Festivalfood

Festivalfood
03 May

In het kader van de week van groenten en fruit presenteren we u elke dag een foodtruck die u op Gent Jazz Festival verwent! 

Smaakpapillen die jaloers zijn op uw rotverwende trommelvliezen behoren vanaf nu tot het verleden. Approved by Seppe Nobels & Frank Fol!

MISSION MASALA

Pavan Bajwa is in 2005 uit Londen afgezakt naar België met als doel een modecarrière te starten. Eens aangekomen merkte ze dat er bitterweinig aanbod was van lekkere indische restaurants en take-aways. Pavan, met haar Indische roots, zag hier kansen in en vond dat ze haar geliefde keuken moest introduceren in België. De plannen om in de mode te starten werden opzij geschoven en samen met Tim Dubber (organisator Bario Cantina & Polé Polé) startte ze het foodtruck concept ‘Mission Masala’.

Met hun kleurrijke ‘Curry Cruiser’ brengen Pavan en Tim het vibrante India tot onder uw neus! Indische klassiekers met een persoonlijke twist en ware smaakbommen die tongen doet rollen! Hun missie is om u ter plekke bereide smaakcombinaties te laten beleven, dit met verse ingrediënten en zonder verlies aan smaak. Smaakexplosies met indrukken van zoet, pittig, veel kleur en een aangename textuur. Van crispy crunch tot gekarameliseerde curry. Daarbovenop zijn er zowel vegitarische als vlees gerechten, voor elk wat wils.

MO:MO

Een Mo:mo is een nepalees deeggerechtje dat bekend staat voor de explosie van smaken die niet direct kunnen worden thuisgebracht. Karen Van den Keybus kreeg dan ook een sterke interesse voor de lekkernij toen ze haar eerste Mo:mo proefde. Ze werd er door gepassioneerd en reisde helemaal tot in Nepal om te leren hoe de straatverkopers ze daar bereiden.

In Nepal leerde Karen de geheime kruidencombinaties en de verschillende technieken om de Mo:mo’s te vouwen. Elke soort (vlees, kip, veggie en vegan) heeft namelijk een unieke vouwtechniek. Het maken van een Mo:mo is een alchemistisch experiment dat bestaat uit meer dan 20 ingrediënten en heerlijke dipsausjes. Niet alleen verassend, maar ook heerlijk verslavend!

PIQUE-NIQUE

Verwacht je bij Pique-Nique aan heerlijk comfort food waar je helemaal vrolijk van wordt! De maaltijden worden geserveerd in een GMC truck van 1988. Een truck die in het verleden diende als make-up truck in Hollywood. Later reisde hij naar Europa om te dienen als een trailer voor filmsterren. Twee jaar geleden werd hij van de schroothoop gehaald en volledig omgetoverd tot een prachtige Food Truck!

CAFE CREME

Cremerie François staat bekend als het lekkerste en oudste ijssallon in België. Gelegen in Sint-Niklaas is dit voor velen een ver van hun bed show, gelukkig wordt het ijs nu ook geserveerd in de vintage foodtruck ‘Café Crème’. Heerlijk vers gedraaid ijs dat u op een hete zomerdag lekker laat afkoelen.

DE KOFFIE CAMPER

Een bakje troost, een zatsje kaffee, een koffeke. Er zijn talloze benamingen voor het zwarte godendrankje. De Koffie Camper zal uw dagelijkse opkikker verzorgen op Gent Jazz Festival. Aan espresso ook geen gebrek, er is keuze tussen een Caffè Lungo, Americano, Cappuccino en voor de liefhebbers een overheerlijke Chai Latte. Heb je liever iets sterker? Probeer dan zeker eens de Irish en Italian coffee!